Miếng thịt ngon nhất trên con heo: Bạn đã biết chưa?

Thịt heo là thực phẩm dạng thịt động vật phổ biến nhất trong bữa ăn hằng ngày của các gia đình Việt. Bạn có thể dễ dàng mua được thịt heo ở các chợ, siêu thị, với mức giá thịt heo phù hợp với thu nhập của nhiều người. Tuy nhiên có một miếng thịt heo siêu khó mua mà mỗi con lợn chỉ có một miếng, người ăn sành sỏi cũng chưa chắc đã biết. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau đây bạn nhé.

Hồng Ngọc Foody: Thịt dải lợn nướng

Miếng thịt thơm ngon nhất của con heo

Có rất nhiều loại thịt heo, mỗi loại thịt lại được chế biến thành những món ăn hấp dẫn khác nhau. Thịt ba chỉ thường được dùng làm món thịt kho, thịt thăn thường được dùng làm ruốc hoặc chiên xù, xào… Và nhiều món ăn ngon từ thịt heo khác như sườn, kho quẹt, bì heo hết sức dân dã, quen thuộc.

Tuy nhiên có một miếng thị heo siêu ngon và hiếm mà những người bán thịt heo đã nói rằng: Trên mình con heo có một miếng thịt heo thơm ngon nhất, và mỗi con chỉ có 1 miếng, giá thịt heo phần thịt này khó xác định được vì họ không bán lấy tiền.

Phần thịt này là nằm gần với tim heo, gọi là thịt dải. Chức năng của phần thịt này giúp ngăn cách các mô của khoang ngực và khoang bụng, để tim heo không bị lắc lư khi con heo di chuyển và cũng để bảo vệ cho tim heo. Miếng thịt heo này rất quý, lại là miếng thịt thơm nhất nên miếng thịt đó người thịt heo sẽ giữ lại để ăn, dù có người trả tiền mua cũng sẽ không bán.

Phần thịt heo này có màng trong, dẻo và thơm ngon hơn nhiều so với thịt heo thông thường, khi dùng để chế biến món ăn rất thơm và có nhiều cách chế biến như om, ướp, xào… dù làm theo cách chế biến nào cũng rất ngon.

Hướng dẫn chế biến miếng thịt heo ngon nhất

Vậy nếu may mắn mua được miếng thịt heo này, bạn nên chế biến theo cách nào để món ăn thơm ngon nhất. Mời bạn tham khảo hướng dẫn dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Miếng thịt dải, nước tương, hoa hồi, gừng, tỏi băm, rượu trắng, dầu ăn, ớt đỏ, tiêu, muối, đường, dầu mè.

Hồng Ngọc Foody: Thịt dải lợn nướng

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch miếng thịt dải, cho vào nước ngâm thời gian 30 phút. Gừng thái thành lát mỏng

Bước 2: Cho thịt, gừng vào nồi, thêm 1 chút rượu trắng, đun sôi khoảng 3 phút. Sau đó vớt miếng thịt ra, chần qua nước lạnh để khử tanh của miếng thịt.

Bước 3: Rửa lại thật sạch miếng thịt một lần nữa bằng nước lạnh. Sau đó, bắc nồi lên bếp, đổ nước vừa đủ, nêm thêm xì dầu, hoa hồi, gừng, rượu trắng rồi cho thịt vào, khi sôi vớt bỏ bọt nổi lên.

Để lửa nhỏ và nấu miếng thịt trong khoảng 1 giờ, khi đó bạn dùng đũa xiên thử vào miếng thịt, nếu có thể dễ dàng chọc vào thịt nghĩa là miếng thịt đã chín.

Bước 4: Vớt miếng thịt ra để cho nguội, sau đó dùng dao cắt thành từng lát mỏng, bày ra đĩa và trang trí.

Bước 5: Sử dụng một bát nhỏ, cho gừng, tỏi băm nhỏ, tiêu, muối, nước tương vào. Sau đó thêm nước sốt, đường, và dầu mè vào trộn đều, sau đó rưới nước sốt đã trộn kỹ lên các lát thịt. Một đĩa thịt thơm ngon đã sẵn sàng chờ bạn và gia đình thưởng thức.

Lời kết

Miếng thịt dải này thật hấp dẫn với các chị em nội trợ phải không nào? Nếu may mắn mua được miếng thịt này, bạn hãy trổ tài ngay chế biến theo cách trên để chiêu đãi gia đình một món ngon từ thịt heo hiếm có khó tìm bậc nhất bạn nhé. Mời bạn tham khảo thêm các sản phẩm thịt heo nhập khẩu chất lượng, tươi ngon, giá tốt nhất tại Hưng Gia

Post a Comment:

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *